Darum geht es uns…

“Gut, sauber & fair! – Am 9. Oktober 2011 zeigen wir das vor allem in Verbindung mit Lebensmittelhandwerkern, die es verstehen Produkte herzustellen, die auch ohne Hilfsmittel und Zusatzstoffe gut schmecken. Denn sie verwenden hervorragende Rohprodukte vorwiegend aus der Region, die sauber und nachhaltig erzeugt wurden. Damit haben wir schon 2 Punkte der Slow Food-Kriterien:
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Erstmals bei Nord-
hessen geschmackvoll!: Röstrausch

Kaffee aus Nordhessen? Jein. Angebaut wird er natürlich nicht an Eder oder Fulda, baer die Veredelung, das Rösten, findet tatsächlich in Nordhessen statt. Die Newcomer aus Gudensberg bieten viele Sorten fair gehandelten Kaffee und Espresso. Am 9. Oktober können wir sie kennenlernen. www.roestrausch.de

Ist Selbstversorgung “von gestern?” – Ergebnisse einer Befragung

Zur Tradition von Slow Food Nordhessen gehört es inzwischen, jedes Jahr bei Nordhessen geschmackvoll! in Melsungen ein anderes Schwerpunktthema zu präsentieren. In 2009 Jahr ging es um Gelschinken und Analogkäse, davor wurde ausführlich zur Gentechnik in der Landwirtschaft informiert. In 2010 stand das Thema „Selbstversorgung“ im Mittelpunkt. Gerhard Schneider Rose zu den Ergebnissen einer Besucherbefragung.
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“Die Sache ist ernst: es geht ums Essen!”

Ein toller blog, Titel: “no kitchen for old men.” Bitte was? “Gemeinschaftliches Essen und Kochen sind nicht nur Teil einer sehr komplexen kulturellen Praxis, sie sind sogar Bestandteil unserer Identität. Dass Kochen zumindest in unserer Gesellschaft hoch im Kurs steht, kann man nicht zuletzt an den zahlreichen (mal mehr mal weniger gut gelungenen) Kochsendungen und
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Nordhessen geschmackvoll! auf Facebook

Bilder sagen mehr als Worte, viel Spaß! http://www.facebook.com/pages/Slow-Food-Nordhessen/121143237941853?v=photos&ref=ts#!/album.php?aid=18253&id=121143237941853

Auf eine Wurst mit der Kitchen Guerilla

Auf eine Wurst mit…,  so fängt jede Folge unserer neuen Serie an.  Slow Food Mitglied und Diplom Designer Hendrik Haase aus Halle/Saale, geborener Nordhesse nimmt eine Ahle Wurscht (vom Förderverein) zum Anlass, um mit Menschen ins Gespräch zu kommen: über ihr Verhältnis zu Essen & Trinken, ihre Vorlieben und Abneigungen, Kindheitserinnerungen und natürlich – über
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Bildimpressionen

81 stimmungsvolle Fotos von 2005 bis 2008 sind nun online. Nach dem Betrachten hat man ganz sicher einen Eindruck vom Charme des Spezialitätenfestivals. Alle Bilder unter Impressionen in der Navigationsleiste.